如今許多人都喜好買散裝白酒回家喝，一樣平常都是一些民間酒家本身釀造的，味道特別很是正，喝起來很恬逸，那么散裝白酒儲存怎樣算才準(zhǔn)確呢？

1、必要選擇密閉性較好的容器裝酒，可選擇陶瓷的壇子，由于陶瓷的壇子里的礦物質(zhì)對能使白酒的品質(zhì)更好。且壇子不宜過大，不然酒的溫度不均衡。裝酒時不宜裝得過滿，假如溫度太高酒容易溢出，裝好酒后要確保壇子密封齊備，可用保鮮膜將瓶口細(xì)心包好，等要喝酒時再將其拆開。

2、酒裝好后最好放在地下一百米以下的地窖，那里恒溫、恒濕最有利于白酒的天然老熟。溫度過高白酒會蒸發(fā)，溫度過低又會影響到酒的儲存結(jié)果。

3、每次在零取前用一把木耙適當(dāng)攪拌，由于散裝白酒中酒精和水是無窮消融的，但他們的比重不同，時間長了，上基層酒度會不一樣，從而影響散裝白酒的口感。

4、要定期檢查容器，假如發(fā)現(xiàn)滲漏，要及時采取措施處理，否則會影響散酒質(zhì)量。

5、白酒珍藏肯定要存放在避光、陰涼、透風(fēng)較好的地方，假如被陽光直曬，酒標(biāo)會變得模糊，酒瓶口的封膜也容易變脆。

6、最好使用專門的儲酒柜恒溫保存，只有如許才能削減揮發(fā)。假如沒有儲酒柜，存儲環(huán)境要避免溫差轉(zhuǎn)變太快太大，相對溫度在70%左右為宜，溫度較高瓶蓋易霉?fàn)€，環(huán)境溫度不宜超過30℃。

在感官鑒別散裝白酒的真?zhèn)闻c優(yōu)劣時，應(yīng)重要偏重于酒的色澤、氣味與滋味的測定與評價。在目測散酒色澤時，應(yīng)先觀察其透明度，并顛倒，檢查底部有無雜質(zhì)下沉，或者有無懸浮物等，然后再倒入燒杯內(nèi)白色背景觀察其顏色。散酒的氣味和滋味是評價散酒質(zhì)量的關(guān)鍵指標(biāo)，應(yīng)在常溫下進行，開瓶后立即進行品嘗。