在飲食上，白酒是一種營養(yǎng)料

　　在烹飪魚的時候，白酒不僅可以削減魚肉內(nèi)三甲基胺;還可以削減掉魚的腥味!

　　曩昔有人認(rèn)為乙醇有較強(qiáng)的食物特別動力作用，它在體內(nèi)代謝燃燒時，不但乙醇自己的熱量散出體外，還能被人體行使，而且促進(jìn)其它營養(yǎng)素吸取，增長代謝率，也造成散發(fā)蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物所產(chǎn)生的熱量。

　　夜間飲用少量的白酒，可促進(jìn)血液的循環(huán)。起到催眠作用;飲少量白酒可刺激胃液分泌與唾液分泌，因而起到健胃和止痛苦悲傷、利小便及驅(qū)蟲的作用;

　　在美國波士頓婦女醫(yī)院，邁克爾大夫?qū)?80人進(jìn)行研究，注解天天飲酒三次的人，不易患心肌梗塞。在日本醫(yī)學(xué)專家研究注解，少量飲酒，可促使人體產(chǎn)生消融血栓的物質(zhì)“尿激酶”，可能對預(yù)防心肌梗塞和腦血栓有利。