白酒是對(duì)大天然的敬畏

　　中國(guó)文化講究“人法地，地法天，天法道，道法天然”，一杯酒就是糧食的魂魄，其中凝聚著多少中國(guó)人的態(tài)度。我們看到過(guò)在祭祀大典上，中國(guó)人無(wú)論面對(duì)祖先，照舊面對(duì)生殺和將來(lái)，都會(huì)用一杯一杯的美酒祭告寰宇。假如說(shuō)西方的酒神文化是以果酒輕盈的香氣和飽滿的熱情祭拜天神，那么中國(guó)的糧食酒就是以如許一種深沉、透辟的魂魄去回饋大地。在今天這種都市化的進(jìn)程里，真正追本溯源，按照一年節(jié)序如流，讓春夏秋冬從生命中穿過(guò)的生活體例越來(lái)越少。我仍然喜好中國(guó)人說(shuō)“沐春風(fēng)而思飛揚(yáng)，臨秋云而思浩蕩”。春秋往復(fù)能不能夠找到一個(gè)載體呢?中國(guó)白酒為什么能夠百年飄香?我想是由于白酒飽含著中國(guó)人對(duì)天然的敬畏?？茖W(xué)是一把雙刃劍，在給我們帶來(lái)便利的同時(shí)，也很容易讓人由于依靠技術(shù)而輕易狂妄。中國(guó)白酒對(duì)于四時(shí)節(jié)序的嚴(yán)酷遵守讓其一向保持著“中國(guó)味道”。

　　白酒是伴隨中國(guó)人一生的儀式

　　葡萄酒的文化和白酒的文化是不同的，白酒幾乎伴隨了中國(guó)人一生的成長(zhǎng)。家里小孩出生要喝滿月酒，孩子長(zhǎng)大周歲也要喝酒，孩子出去趕考的時(shí)候、大婚的時(shí)候……這一生要喝多少次酒?一生如此，一年亦是如此。春節(jié)到來(lái)的時(shí)候要喝屠蘇酒，陽(yáng)春、清明登高時(shí)也會(huì)喝酒，端午節(jié)要喝雄黃酒，中秋節(jié)要喝桂花酒，到了重陽(yáng)節(jié)也要“把酒臨風(fēng)”。一年一生，中國(guó)人是離不開(kāi)酒漿的。